Etape 1: préparation du pop-corn. Versez 2 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin dans une casserole (diam 19cm, H 9cm).
Déposez au fond de la casserole 2 grains de maïs, mélangez pour qu’ils soient enrobés d’huile.
Couvrez la casserole.
Mettez à cuire à feu moyen (10 sur une échelle de 14).
Lorsque le premier grain de maïs explose, ajoutez 100gr de grains de maïs.
Laissez cuire en remuant sans cesse la casserole (la casserole se remplit entièrement de pop-corn).
Dès que les grains ont fini d’exploser, versez les pop-corn dans un saladier.
Etape 2: assaisonnement du pop-corn. Faites fondre 20gr de beurre (il ne doit pas chauffer).
Incorporez 2 gouttes de coriandre feuille C&S au beurre fondu.
Versez en filet le beurre parfumé sur les pop-corn tout en les remuant.
Salez avec de la fleur de sel.
Dégustez avec une salade ou accompagné d’un jus de fruit.
- 100gr maïs à pop-corn
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre (pépin de raisin)
- 20gr de beurre
- Fleur de sel
- 2 gouttes d’huile essentielle de coriandre feuille C&S
Astuces
- Remplacez la coriandre feuille C&S par le gingembre C&S ou l’herbe à citron C&S
